Інгредієнти:

• картопля – 400 г
• борошно – 300 г
• печериці – 300 г
• цибуля – 1 шт.
• олія – 70 мл
• томатна паста – 2 ст.л.
• сіль – 1 ч.л.
• цукор – 1 ст.л.
• прованські трави (сухі) – 1 ч.л.
• кип’ячена вода – 200 мл
• кріп – пучок

Рецепт приготування:

1. Картоплю чистимо, ріжемо шматочками і ставимо варити.
2. Цибулю ріжемо кубиками, гриби невеликими шматочками.
3. З картоплі зробити пюре, дати трішки охолонути.
4. Цибулю з грибами обсмажити на олії до готовності.
5. В мисці змішати томатну пасту, сіль і цукор. Додати воду, прованські трави.
6. В тепле картопляне пюре влити олію, перемішати. Додати борошно, замішати тісто.
7. Стіл застелити харчовою плівкою, злегка змастити її олією.
8. Викласти картопляне пюре, зверху грибну начинку і загорнути рулетом.
9. Нарізати рулет на порційні шматочки, викласти у форму, змащену олією і залити соусом.
10. Відправити в розігріту духовку до 180º на 25 хвилин.

Готову страву посипаємо кропом і подаємо до столу!