Морквяний торт – це один і найпростіших, але дуже смачних рецептів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• борошно – 165 г;
• яйця – 2 шт;
• морква терта – 175 г;
• цукор – 200 г;
• олія рослинна без запаху – 100 г;
• кориця – 1 ч.л;
• сіль – третина ч.л;
• розпушувач – 1 ч.л;
• сода – половина ч.л.

Для приготування крему візьміть:

• масло вершкове жирне – 100 г;
• вершковий сир – 350 г;
• пудра – 50 г;
• горіхи грецькі або інші за смаком – 60 г.

Моркву натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо в блендері.

Цукор змішуємо з рослинною олією і збиваємо масу міксером 4 хвилини. Додаємо по 1 яйцю і збиваємо масу. Солимо масу.

Борошно просіваємо і змішуємо з содою і розпушувачем, корицею.

Всипаємо суху суміш в рідку масу і вимішуємо тісто лопаткою. Додаємо моркву і ретельно змішуємо до однорідності.

Можна спекти 1 корж на великому деку або розділити на 3 частини і спекти 3 коржі.

Деко застеляємо пергаментом і виливаємо тісто, розрівнюємо.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 20 – 25 хвилин.

Виймаємо корж, охолоджуємо і ріжемо на 3 частини.

Для крему збиваємо розм’якшене вершкове масло, потім частинами додаємо м’який сир і збиваємо, всипаємо пудру, добре перемішуємо до однорідності.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. З боків також обмазуємо кремом і посипаємо торт подрібненими горіхами.

Ставимо торт в холодильник на кілька годин.

Для морквяного торта самий відмінний і відповідний крем – це сметанний. Так що, можете приготувати і його.