Швидкий і простий, але дуже смачний рулет.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• кефір або натуральний йогурт – 1 стакан;
• яйця – 2 шт;
• сода – 1 ч.л;
• цукор – 1 стакан;
• борошно – 1.5 склянки;
• варення, повидло або джем на ваш смак.

Духовку розігріваємо до 250 градусів.

Кефір або йогурт повинні бути кімнатної температури. Змішуємо з содою, залишаємо на 5 хвилин. Яйця з’єднуємо з цукром і збиваємо в міцну піну.

Вливаємо кефір в яєчну масу, додаємо ванілін і домішуємо просіяне борошно.

Тісто має бути рідким і повністю однорідним.

Деко застеляємо пергаментом і виливаємо тісто, рівномірно його розподіляємо.

Випікаємо бісквіт від 8 до 9 хвилин.

Гарячий корж викладаємо на вологий рушник і змащуємо начинкою – джемом або варенням.

Скручуємо рулет і залишаємо остигати. Знімаємо рушник і пергамент, посипаємо рулет цукровою пудрою і подаємо до столу.