Забули або не встигаєте розморозити м’ясо? Не турбуйтеся, є універсальний спосіб, який вам допоможе в цьому питанні. Для цього знадобиться — 2 металеві каструлі і вода.

Наприклад, у вас заморожений крижаний стейк, покладіть в одну каструлю м’ясо, а на неї зверху поставте другу каструлю. У верхню каструлю (та, що без м’яса) налийте теплої води.

Протягом 5-10 хвилин м’ясо почне відтавати. Це пов’язано з тим, що метал добре проводить тепло. Друга каструля, обтяжена водою, ще й збільшує площу зіткнення м’яса з теплою металевою поверхнею, що в підсумку прискорює процес.

До речі, дуже важливий момент, чим більша ширина м’яса, тим довше буде потрібно часу для розморожування. Шеф-кухарі кажуть, що для розморожування стейка шириною в 1 см буде потрібно 5-7 хвилин.