Торт зі сметанним кремом і кислинкою вишні – це саме те, що називають ідеальним десертом. Збережіть собі цей рецепт торта.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• бісквітне печиво – 250 г;
• сметана – 300 г;
• масло вершкове  170 г;
• желатин – 10 г;
• вершки рідкі – 300 мл;
• йогурт – 300 мл;
• вишня заморожена або свіжа – 500 г;
• цукор – 170г.

Для приготування сиропу необхідно:

• цукор – 2-3 ст.л;
• молоко – 200 мл.

Для приготування прикраси візьміть:

• молочний шоколад – 50-100 г;
• вишні без кісточок – 15 шт;
• цукор – 1 ст.л.

Желатин заливаємо водою і залишаємо для набухання хвилин на 10 – 15.

Вершки добре збиваємо до пишної і густої маси і ставимо в холодильник охолоджуватись.

З кількох столових ложок цукру варимо на сковороді карамель- тушкуємо до коричневого кольору, потім вливаємо молоко і варимо масу на мінімальному вогні до тих пір, поки карамель не з’єднається з молоком.

На дно рознімної форми викладаємо шар печива і поливаємо його карамельним молоком.

Вершкове масло розм’якшене змішуємо з пудрою або цукром і збиваємо до м’якої й ніжної маси без крупинок цукру. Вливаємо сюди сметану і йогурт, розтоплений на водяній бані желатин. Вимішуємо масу до однорідності і додаємо збиті вершки з холодильника і вишню. Акуратно все змішуємо.

Крем (половину) викладаємо на печиво, знову кладемо шар печива, крем. Ставимо торт в холодильник на 5 годин.

Нагріваємо молоко і розтоплюємо в ньому шоколад, поливаємо вийнятий з форми торт, прикрашаємо його на свій смак.