Запечена скумбрія з паприкою і часником – це щось. Виходить дуже оригінальний смак.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт;
• сіль – 1 ч.л;
• часник – 3 зубчики;
• паприка солодка – 1 ч.л;
• олія оливкова – 2 ст.л.

Рибу очищаємо від нутрощів і плавників. Промиваємо і розділяємо тушку на філе.

Змішуємо сіль з подрібненим часником, вливаємо олію будь-яку, додаємо паприку, все добре перемішуємо.

Тепер змащуємо 4 шматочки філе цією заправкою, загортаємо в харчову плівку або пергамент і ставимо в холодильник на 3 – 4 години. Чим довше вона буде маринуватися, тим смачніше вийде риба.

Деко застеляємо пергаментом, викладаємо філе і ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів на 15 хвилин.

Виймаємо рибку і подаємо її з картопляним пюре або відвареним рисом.

Як варіант, ви можете зробити з такою ароматною і запеченою рибою навіть всім відомий салат «мімоза» і отримаєте незабутній смак. Охолоджену і порізану на шматочки скумбрію, додаємо шаром в салат і даємо йому настоятися пару годин. Це насправді смачно.