Хочете приготувати смачний і корисний обід або вечерю? Тоді картопляна запіканка обов’язково вас виручить. Рецепт настільки простий, що з ним впорається хто завгодно. Всі інгредієнти не самі калорійні, тому запіканку можна їсти навіть тим, хто стежить за правильним харчуванням.

Необхідні інгредієнти

• 800 грам картоплі;
• 500 грам м’ясного фаршу (свинина, курка, яловичина);
• 3 помідори;
• 3 столові ложки рафінованої олії;
• половина чайної ложки солі;
• половина чайної ложки чорного перцю;
• 250 грам 20% -ої сметани;
• половина чайної ложки сушеного орегано;
• 100 грам сиру «Моцарелла»;
• 10 грам свіжої петрушки.

Картопля з помідорами під шубкою: як правильно приготувати

Відварюємо картоплю в мундирі до стану готовності. Не забудьте її ретельно промити: і намагайтеся використовувати бульби одного розміру, що зварилися одночасно.

Дістаємо картоплю з каструлі, охолоджуємо і очищаємо від шкірки.

Нарізаємо картоплю кружечками: товщиною близько одного сантиметра.

Змащуємо форму для запікання олією (або спеціальною антипригарною емульсією) і викладаємо туди щільними рядами порізану картоплю. Кружечки обов’язково накладати внахлест: один на одного.

Розігріву сковороду, наливаємо рослинну олію і обсмажуємо на ній фарш. Ще треба буде поперчити, посолити за смаком: і смажити до стану готовності.

Будь-який м’ясний фарш (я його завжди роблю сама) викладаємо на картопляний шар і розподіляємо рівномірно по всій поверхні.

М’ясо рясно змащуємо сметаною і зверху посипаємо сушеним орегано.

Помідор нарізаємо кружечками: товщиною близько одного сантиметра, перекладаємо їх на сметану.

Натираємо сир «Моцарелла» на грубій тертці і посипаємо ним верхній шар нашої запіканки.

Ставимо нашу зібрану запіканку в розігріту до 180 градусів духовку: на 20 хвилин. Після приготування дістаємо, нарізаємо і подаємо на стіл.