Пампушки з часником приготовані за нашим рецептом відмінно підходять не тільки до борщу, але і до інших страв.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• борошно – 450 г;
• яйця – 2 шт;
• дріжджі свіжі – 50 г;
• часник – 2 головки;
• молоко – 125 мл;
• цукор – 2 ч.л;
• вода – 125 мл;
• сіль – 1.5 ч.л;
• масло вершкове – 50 г;
• кріп – пучок;
• сіль для часнику – 1 ч.л.

Дріжджі змішуємо з теплим молоком і теплою водою (по половині обсягу), цукром і все перемішуємо.

Доливаємо залишок молока і води, кладемо яйця, сіль, перемішуємо. Борошно просіваємо і порційно додаємо в тісто. Коли стане важко мішати ложкою, вимішуємо на столі руками хвилин 10. Тісто виходить м’яке і еластичне. Якщо борошна мало, можна трохи домісити. Ємність змащуємо рослинною олією і кладемо тісто, закриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці 1 годину.

Працювати з тістом потрібно, змастивши руки олією. Обминаємо його і ділимо на кусочки. Приблизно виходить 18 штук пампушок. Скатайте кусочки в кульки.

Форму для випічки змащуємо рослинною олією і викладаємо пампушки. Накриваємо плівкою і ставимо у відкриту духовку, включену на 100 градусів. Коли пампушки підійдуть, прибираємо плівку і ставимо на випікання при 180 градусів. Випікатися вони будуть хвилин 30.

Щоб пампушки були м’якими, під форму для випічки поставте деко з водою.

Часник давимо, кріп нарізаємо і все змішуємо з сіллю і рослинною олією. Готові булочки покриваємо часниковою масою, накрийте плівкою і залиште до охолодження.