Сьогодні у нас супер рецепт найсмачніших і соковитих чебуреків, приготованих в домашніх умовах! Кожна господиня готує чебуреки по різному. Давно відомо, що смак чебуреків залежить від тесту, завдяки чому для того щоб у вас завжди виходили відмінні чебуреки, я поділюся з вами цим рецептом самого смачного тіста. Ваше тісто вийде шаруватим, хрустким, зпузирчастий, просто обладнаний, а начинка смачною і соковитою.

Продукти:

Тістo на чебуреки:
1. Мука — 3,5 стакана
2. Вода (кипяток) — 1 стакан
3. Яйце куряче — 1 шт
4. Сіль — 1 ч. ложка без гірки
5. Вoдка — 2 ст. ложки
6. Раст. масло — 2 ст. ложки

Начинкa на чебуреки:
1. Фарш, (я использую свиной) — 700 гр
2. Цибуля ріпчаста — 3 головки
3. Часник — 2 зубка
4. Сіль — по вкусу
5. Чорний мелений перець— за смаком
6.Для соковитості і смаку, потрібно додати ряжанки — приблизно грам 150, яка вам подобається консистенція, можна і більше..

Як приготувати найсмачніші і соковиті чебуреки:

Розчиняємо сіль в окропі, потім додаємо рослинне масло і негайно заварюємо спочатку один стакан просіяного борошна, все добре перемішавши ложкою, щоб не було грудочок. даємо охолонути

Потім додаємо яйце, горілку і борошно, що залишилося, замішуємо руками тісто. Готове тісто накриваємо мокрим рушником або харчовою плівкою і залишаємо «підходити» хвилин 40-45. Поки тісто настоюється готуємо начинку. Для цього з’єднуємо: фарш, пропущений через м’ясорубку і дрібно порізану цибулю, пропущений через прес часник і ряжанку. Не забудьте посолити і поперчити.

Чебуреки можна робити в спеціальній чебуречница, а можна просто на сковороді.

Для того, щоб краю при смаженні не розходилися, змащуємо їх водою або білком і потім добре защипувати.

Смажимо чебуреки тільки на добре розігрітій олії, з обох сторін, до отримання золотисто-коричневого кольору.

У нас вийшли шикарні чебуреки! А секрет рецепта простий: тісто для чебуреків — на горілці, а фарш для чебуреків — на ряжанка! Смачного!