Шоколадні пряники дуже смачно з молоком або чаєм, особливо, якщо ви їх приготуєте самі.

Продукти:

• молоко, 200 мл;
• цукор, 220 г;
• мука, 100 г;
• рослинне масло без запаху, 35 г;
• мука, 250 г;
• какао, 50 г;
• розпушувач, 15 г;
• сода і сіль по щепці;
• жовток,1 шт.

Для приготування глазурі:

• білок, 1 шт;
• лимонний сік, 1 – 2 ч.л;
• пудра, 100 – 150 г.

Як приготувати шоколадні пряники:

Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

Греєм молоко до гарячого стану.

Змішуємо борошно (100 г) і цукор і сюди вливаємо гаряче молоко, вимішуємо віночком і залишаємо остуджувати до кімнатної температури.

Вливаємо олію, додаємо сіль і жовток, перемішуємо і всипаємо какао, розпушувач і соду. Вимішуємо до однорідності.

Просіваємо борошно (250 г) і порційно вводимо в тісто. Маса буде липкою, тому руками не вимішують.

Духовку розігріваємо до 180 градусів.

Стіл посипаємо борошном, викладаємо тісто і розгортаємо пласт товщиною близько 8 мм. Вирізаємо формою пряники.

Деко застилає пергаментом і викладаємо пряники на відстані один від одного.

Випікаємо 10 хвилин.

Для глазурі збиваємо білок з цукровою пудрою і соком лимона.

Занурюємо пряники в глазур і викладаємо на пергамент, яким ви застелили деко. Ми залишаємо пряники на день, щоб вони дозріли.

Приємного чаювання!

Докладний процес приготування дивіться у відео нижче:

Джерело