Багато господинь хваляться вафельними трубочками, приготованими в вафельниці. Дивлюся на них і думаю: «Але ж мої вафлі нічим не гірші, хоча вафельниці у мене ніколи не було». Готую по-старому, на сковороді, без всяких там прибамбасів.

Вафлі виходять хрусткі і смачні. Готуються просто на сковороді, та й інгредієнти завжди знайдуться під рукою.

Тісто для вафельних трубочок

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 150 г цукру
• 100 мл молока
• 200 г борошна
• 100 г вершкового масла
• щіпка ваніліну
• дрібка солі

Приготування:

1. Збий яйця з цукром, щоб вийшла пишна маса.

2. Додай до неї молоко, ваніль, дрібку солі.

3. Розтопи вершкове масло. Додай тепле масло в суміш. Ще раз гарненько збий все міксером.

4. Просій борошно, потроху додавай його в тісто, не перестаючи збивати. Тісто має вийти однорідним, без грудочок.

5. Суху сковорідку постав на маленький вогонь. Візьми одну, максимум півтори ложки тіста і розподіли тонким шаром по сковорідці. Обсмаж з двох сторін по дві хвилини.

6. Гарячі вафлі швидко зверни в трубочку. Коли вони охолонуть, наповни їх будь-яким кремом.

Мені найбільше до смаку вафельні трубочки зі згущеним молоком.

Катерина Ходюк

Джерело: Так Просто