Пропонуємо рецепт неймовірно смачного кабачкового торта. Він містить особливу начинку, яка дуже сподобається всій родині. А якщо зробити майонез власноруч, то страва буде ще смачнішою та кориснішою.

Інгредієнти:

• Кабачки молоді 600 гр.;
• Яйця курячі 5 шт.;
• Борошно пшеничне 3 ст. л.;
• Морква молода 200 гр.;
• Цибуля ріпчаста 200 гр.;
• Помідори 400 гр.;
• Часник 4 зуб.;
• Петрушка 0,5 пуч.;
• Майонез 4 ст. л.;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений;
• Рослинна олія.

Спосіб приготування:

Помийте й потріть кабачки, додайте сіль, перемішайте та залиште на 15 хвилин.

Відіжміть сік, додайте яйця, пошинковану петрушку, вичавлені через прес 3 зубки часнику, сіль, перець, просіяне борошно та добре перемішайте.

На пательні розігрійте олію та посмажте кабачкові коржі до золотистої скоринки 3 мм товщиною.

Очищену цибулю поріжте дрібним кубиком, а моркву натріть на тертці.

Спочатку до прозорості обсмажте цибулю, додайте моркву та готуйте 20 хвилин, а в кінці посоліть й поперчіть.

Бланшировані помідори наріжте кружечками 3 мм товщиною.

Змішайте майонез з вичавленим часником.

На блюдо покладіть кабачковий корж, змастіть його майонезом, викладіть рівномірним шаром смажені овочі ¼ частину, кружечки помідорів, майонез та корж.

Так зберіть ввесь торт, зверху притрусіть тертим яйцем та декоруйте помідорами й петрушкою.

Помістіть готовий кабачковий торт на 2 години в холодильник.

Приємного апетиту!

Джерело: kenguru.plus