Страви з гарбуза смачні і корисні. Але якщо  каша, запіканка і оладки за гарбуза не викликають захвату у ваших рідних, на допомогу прийде наша підбірка рецептів. Буде дуже смачно!

Рецепт №1

Продукти:

• 700 г гарбуза ;
• 500 г картоплі;
• овочевий відвар – за смаком;
• 1 зубець часнику;
• петрушка.

Як готувати:

1. Картоплю чистимо, миємо, ріжемо на великі шматки.
2. Гарбуз очищуємо від шкірки, нарізаємо великими шматками.
3. Нарізаємо тонкими пластинками часник.
4. Викладаємо картоплю і гарбуз у каструлю, солимо, перчимо, додаємо часник.
5. Заливаємо овочевим відваром.
6. Варимо 20 хвилин після закипання.
7. Збиваємо блендером до однорідної маси.
8. Подаємо страву з грінками з чорного хліба.
9. Посипаємо зеленню.

Рецепт №2

Продукти:

• 1 кг гарбуза;
• 400 г вареної квасолі;
• 2 середні цибулини;
• соєвий соус;
• петрушка;
• оливкова олія;
• сіль.

Як готувати:

1. Гарбуз очищаємо від шкірки та нарізаємо на кубики.
2. Цибулю ріжемо на кубики.
3. Квасолю замочуємо і заздалегідь відварюємо.
4. У сковороду наливаємо олію.
5. Обсмажуємо цибулю, додаємо гарбуз, солимо.
6. Тушкуємо 15 хвилин на невеликому вогні.
7. Додаємо квасолю, соєвий соус.
8. Тушкуємо ще 5 хвилин.
9. Перед подачею посипаємо зеленню.

Рецепт №3

Продукти:

• 400 г гарбуза;
•  2 яйця;
•  2 ст. л. борошна;
•  сіль;
• оливкова олія;
• перець;
• гарбузове насіння.

Як готувати:

1. Гарбуз очищаємо від шкірки, натираємо на грубій тертці.
2. Додаємо яйце, сіль, борошно.
3. Все добре перемішуємо.
4. Розігріваємо сковороду, вливаємо олію.
5. Викладаємо половину маси.
6. Смажимо по 4 хвилини з кожної сторони.
7. Зверху за бажанням посипаємо гарбузовим насінням.