За цим рецептом яловичина вийде м’якою і ніжною.

Інгрендієнти:

• м’ясо (яловичина) – 1 кг;
• цибуля ріпчаста – 400 г;
• масло вершкове – 200 г;
• вода – 50 мл;
• часник – 3 зуб. (за смаком);
• цукор – 1 ч. л.;
• перець чорний (мелений), сіль.

Рецепт приготування:

1. Візьміть 1 кг м’яса. Наріжте його на великі шматки. Закладіть в сухий казан (каструлю).
2. 400 г цибулі наріжте півкільцями. Викладіть поверх м’яса. Розрівняйте.
3. Зверху покладіть 200 г масла, порізаного на шматочки. Залийте 50 мл води. Закрийте кришкою і поставте на середній вогонь.
4. Через годину відкрийте кришку. М’ясо з цибулею пустило сік.
5. Тепер додайте 2 ч.л. солі і чорний перець, за смаком. А також подрібнений часник. Перемішайте.
6. Знову закрийте кришку і поставте на найменший вогонь. Залиште тушитися на 2,5 години.

М’ясо готове. Смачного!