Ці котлетні хитрощі особливо знадобляться молодим господаркам.

Хитрість № 1 — Найкраще змішувати різні фарші: зі свинини, яловичини, баранини.

Хитрість № 2 — Молоко додавати в фарш не раджу. Розводити фарш потрібно теплою кип’яченою водою — до консистенції густої сметани.

Хитрість № 3 — Класти в фарш потрібно тільки яєчні жовтки.

Хитрість № 4 — Чим більше цибулі покласти в фарш, тим смачніше будуть котлети.

Хитрість № 5 — Хліб в фарш додавати не обов’язково. Спробуйте додати будь-які овочі: капусту, картоплю, моркву.

Смажити котлети потрібно в добре розігрітій олії на розпеченій сковороді.

Якщо вам подобається, як панірування можна використовувати мелені сухарі або борошно.

Можна формувати котлети мокрими руками і відразу класти в розігріту олію. А якщо ви обмакнете їх у збитий білок, вони вийдуть особливо смачними і соковитими.

А у вас є свої хитрощі?

Смачного!