Банановий чізкейк без випічки – покроковий рецепт

Інгредієнти (на форму 16 см):

Основа:

• Печиво до чаю – 200 г
• Вершкове масло – 80 г

Сирна маса:

• Желатин – 15 г
• Вода – 100 мл
• Сир домашній – 350 г
• Сметана – 150 г
• Банани – 2 шт.
• Цукор – 100 г
• Ванільний цукор

Верхній шар:

• Желе (жовтого кольору) – 1 уп.
• Желатин – 7 г
• Вода
• Банани – 3 шт.

Рецепт приготування:

1. Подрібнюємо печиво та додаємо розм’якшене масло, вимішуємо і формуємо з печива дно у формі, попередньо вистелити пергаментний папір, ставимо в холодильник на 15 хв.
2. Желатин заливаємо водою і залишаємо на 15 хв. Тим часом блендеруємо сир та банани, додаємо сметану цукор, ванільний цукор. Все гарно перемішуємо до однорідної маси і повільно вливаємо желатин, перемішуємо, вливаємо у форму і ставимо в холодильник на 1 год.
3. Коли сирна маса гарно застигла, робимо верхній шар із желе.
4. Готуємо желе відповідно інструкції, що на пакетику (бажано з банановим смаком) але якщо немає, то можна будь-яку жовтого відтінку (абрикосове, лимонне т.д.)
5. І ще додаємо в желе 7 г желатину, щоб точно знати, що воно застине😉
6. Виливаємо тоненький шар рідини і викладаємо нарізані банани, в холодильник на 20 хв.
7. І після виливаємо все желе, що залишилося.
8. Тоді в холодильник на 4-5 год., а ще краще на ніч. І можна смакувати! 🍌😍

Рецепт та фото – Roksolana Kurlishchuk