Інгредієнти:

• тепла вода – 200 мл
• молоко – 200 мл
• сіль – 1 ч.л.
• дріжджі – 8 г
• борошно – 800 г
• яйце – 1 шт.
• вершкове масло – 160 г

Рецепт приготування:

1. В глибокій посудині змішуємо молоко, теплу воду і сіль. Додаємо яйце та дріжджі, перемішуємо.
2. Всипаємо борошно та замішуємо руками тісто.
3. Тісто кладемо в миску, накриваємо плівкою та залишаємо на 20 хвилин.
4. Ділимо тісто на 8 частин.
5. Кожну частину скачуємо в кулю. Накриваємо плівкою.
6. Робочу поверхню присипаємо борошном та розкачуємо кожну частину в тонкий пласт.
7. Викладаємо на плоску тарілку і змащуємо маслом.
8. Далі – знову тісто та масло. Так формуємо до тих пір, поки тісто не закінчиться. Накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
9. Дістаємо з холодильника, розкачуємо в широкий прямокутний пласт, змащуємо його маслом і загортаємо рулетом.
10. Ділимо ножем на порційні шматочки, шириною 1-2 см.
11. Можна приступати до випічки з листкового тіста ! 😉

Джерело